4 Sanitetsbesparende madlavningsmetoder

Laura fra Plummelo sendte mig et par gode ideer til at tage genveje i køkkenet for gratis tid og sundhed. Hvordan kunne jeg nægte? Som kvinden, der erklærede en ugentlig Crock Pot Night som en undskyldning for at lave middag, da jeg havde tid (om morgenen lur!), Elsker jeg genveje. Jeg håber, at de også glæder dig.

Lad mig vide (i kommentarerne), hvis du vil have mange flere detaljer om opsætning af en madlavningsgruppe eller en af ​​de andre stealthy ninja prep tip.

Vi er madfolk … at sammensætte måltider, udforske opskrifter, finde ud af, hvordan man bruger nye ingredienser, er vores idé om sjov. Før børn tænkte vi ikke to gange på at tilbringe en hel weekend eftermiddag i køkkenet.

Men nu.

Mellem fodring, burping, bleeskiftende, planlægning af lurtid og bare at bruge god gammel gammel baby kvalitetstid, er der lidt tid tilbage til at piske et respektabelt måltid. I stedet for at bukke under for fristelsen til at slå nogle brødstykker sammen og kalde det et måltid, har vi udviklet nogle ideer, vi bruger, som stadig lader os vise vores madlavningskoteletter:

1. Vælg opskrifter, der forbedres med tilberedningstid: Når du hører grædende, ved du, at du bliver nødt til at gå væk fra køkkenet. Så i stedet for at vælge opskrifter, der kræver præcisionstiming, skal du vælge opskrifter, der forbedres med meget mere tid på ovnen eller i ovnen. Vi kan godt lide gryderetter, hjertelige supper, pastasaucer og braised kød.

2. Forberedelse foran: Masser af opskrifter kræver masser af hakning og kaster derefter alt i en gryde. I stedet for at gøre alt det, der hugger på samme tid, skal du tage en ekstra 5-10 minutter, når du kan (mens børnene spiser frokost?) For at forberede et par ingredienser. Selv hvis det tager en dag eller to at gennemføre, vil du nu være i stand til faktisk at tilberede måltidet, når du kan.

3. Deltag i en madlavningsgruppe: Forestil dig at lave fem måltider i den tid, det vil tage dig at lave en (en madlavningsgruppe giver dig mulighed for at gøre netop det). Ved at samle en masse venner og et par grundlæggende opskrifter har du et helt team af prep-kokke klar til at skabe og pakke fryservenlige måltider. Og fordi du kan komme i bulk, går dine madomkostninger langt ned.

4. Bliv organiseret: Glem at få den ene afgørende opskriftsingrediens kan afspore enhver hjemmekog. Så i stedet for købmand på et indfald, skal du holde en løbende liste over de varer, du har brug for for at hente. Ved at planlægge de måltider, du vil lave mad, og sørge for at notere de nødvendige ingredienser, minimerer du drastisk antallet af indkøbsture, du skal lave om en uge.

Plummelo.com er et websted, der giver brugerne mulighed for automatisk at indsamle opskrifter fra de øverste online opskriftswebsteder, udgive opskrifter på en personlig opskriftsboks og begynde at planlægge måltider og udvikle indkøbslister. Plummelos gratis service gør det nemt for travle kokke at blive organiseret og forenkle mad shopping. Plummelo-teamet inkluderer en rookie-mor og en lidt krydret far, så de ved, hvad vi går igennem.